2017/11/7 9:39:54 From: 張雪玲/黃遠(yuǎn)清
——《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn)工作起草小組工作會議召開 2016年1月6日,元旦假期剛結(jié)束,全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會即在廣東省陽江十八子集團(tuán)召開制定《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn)起草小組工作會議。來自全國刀剪行業(yè)的技術(shù)骨干、專家共22人參加了本次會議。 據(jù)悉,經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會國標(biāo)委綜合[2013]56號文件批準(zhǔn),原QB/T1924-1993《菜刀》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)升級為國家標(biāo)準(zhǔn),并已列入“2013年第一批國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃”之中(原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃作廢),項(xiàng)目計(jì)劃編號為20130943-T-607;標(biāo)準(zhǔn)名稱為:《廚用刀具》;技術(shù)歸口單位為:全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(TC410)。標(biāo)準(zhǔn)起草小組成員單位有:陽江十八子集團(tuán)有限公司、國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(沈陽)、浙江汪吾銓控股有限公司、杭州張小泉集團(tuán)有限公司、廣東省陽江市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所、北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司、陽江市陽東天上紅廚業(yè)有限公司、陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司、浙江金石刀具有限公司、陽江選夫人工貿(mào)有限公司及TC410標(biāo)委會。 會議由全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)委會秘書長劉綱同志主持。東道主、標(biāo)準(zhǔn)起草組長單位陽江十八子集團(tuán)有限公司李積回總經(jīng)理致歡迎辭。劉綱向與會代表回顧了標(biāo)準(zhǔn)起草小組的前期工作情況,并對各起草單位前期所做出卓有成效的工作給予了充分的肯定。同時,他還介紹了召開本次會議的背景、目的,對原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級為國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的過程,以及目前食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系等給予介紹。會議上,他對參會的行業(yè)骨干企業(yè)再次要求,制定《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn)的過程中一定要有高度的使命感,本著對國家、對行業(yè)、對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做好該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。 與會的起草小組成員根據(jù)會議安排,圍繞標(biāo)準(zhǔn)初稿進(jìn)行了逐字、逐句的認(rèn)真討論和研究,經(jīng)過兩天的緊張工作,小組成員對標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的相關(guān)試驗(yàn)方法及數(shù)據(jù)進(jìn)行了論證,在統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識的基礎(chǔ)上,分別對《廚用刀具》標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語、分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等問題提出了28點(diǎn)修改意見;同時,會議還對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了編輯性的修改。 可以說本次會議在刀剪行業(yè)發(fā)展過程中具有里程碑的意義,其將為行業(yè)的技術(shù)發(fā)展指明新的思路,為廚刀產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量水平提升譜下新的篇章。